Första inlägget–Kycklinggryta!

Det kändes som att det var en bättre dag idag att publicera det första inlägget. Igår åt vi nämligen korv med bröd hemma, gott i all sin enkelhet (och minimalt med disk!) men kanske inte värt ett eget inlägg, det allra allra första dessutom!

På middagsbordet idag serverades nämligen en kycklinggryta. Finns i många varianter, jag brukar göra med vitlök, curry och mango-chutney men idag blev det en lite med svartvinbärsgelé i såsen istället.

Jättegott blev betyget från barnen!

Kycklinggryta

ca 1 kg kycklingfilé

3-5 dl grädde

1-2 dl creme fraiche

Mjölk

1 msk svartvinbärsgelé

1 msk soja

salt, peppar, grillkrydda

Smör att steka i

1-2 msk mjöl beroende på hur tjock du föredrar såsen

Gör så här:

Dela kycklingfilen i skivor, jag tycker det är lättare att steka skivor istället för kuber.

Stek i omgångar och lägg åt sidan.

Fyll eventuellt på med mer smör och gör en bottenredning genom att vispa ner lite mjöl. Se till att mjölet är helt utvispat.

Häll på grädde, lite i taget och vispa samtidigt. Rör ner creme fraiche.

Låt puttra och späd med mjölk till önskad konsistens, jag gillar den ganska tjock och tog mindre än en deciliter grädde.

MönstradSås

Häll på soja, klicka i svartvinbärsgelén och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite grillkrydda.

Servera med pasta eller kokt potatis!

Kycklinggryta_beskuren

Annonser
Märkta med:
Publicerat i Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: