Beer can chicken

Än är det väl inte dags att ställa in grillen för säsongen! Bara i mitten på augusti ännu, men skolstart nästa vecka vilket gör att man ändå får lite höstkänslor.

Vi grillade i söndags och provade då Beer can chicken, som har dykt upp i många olika matprogram på TV och i kokböcker. Kycklingen grillas hel, nedtryckt på en ölburk. Låter lite galet men är otroligt gott!

Har ni inte gjort detta recept nu i sommar måste ni faktiskt prova det en gång innan grillsäsongen är slut. Kycklingen blir otroligt saftig och tar mycket smak av det man stoppar i ölburken, vilket är ganska så valfritt faktiskt.

Jag tror att det är ganska lagom att räkna 2-3 vuxna på 1 grillad kyckling, men det beror lite på vilket tillbehör man har också förstås.

Beer can chicken

1 hel kyckling

BBQ Rub och olivolja (eller marinad)

33 cl ölburk

örtkryddor

2-3 vitlöksklyftor

Rivet skal av citron

Gnid in kycklingen med olivolja och BBQ rub (invändigt också) eller marinera den, låt stå några timmar.

Öppna en 33 cl ölburk och häll ut hälften av ölen. Proppa i färska örtkryddor eller ett par teskedar torkade, krossade vitlöksklyftor och rivet skal av citron eller något annat med smak, stark BBQ-sås t e x.

Det går också bra med vin i ölburken.

Sätt kycklingen på ölburken och sätt ölburken på gallret.

Kyckling på grillen DSC_0192

Grilla under lock på indirekt värme, alltså ingen kol rakt under kycklingen utan vid sidorna. Vi grillade på en gasolgrill med 3 brännare och då körde vi bara på de två yttersta brännarna, det gick alldeles utmärkt. Jag lade dessutom lite uppvikt aluminiumfolie under ölburken så att det inte skulle droppa så mycket fett.

Tar ca 1 h i 175 gr. Innertemperaturen ska vara 82 grader och köttsaften klar.

DSC_0200

Som sagt, saftigt, gott och verkligen värt att testa! Vi hade pommes och färdig BBQ-sås till, men det också hade varit gott med exempelvis rotfrukts- eller potatisgratäng.

DSC_0197

Annonser
Märkta med:
Publicerat i Kyckling, Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: