Smakrik rotfruktsgratäng

Min pappa var och åt för ett par månader sen på Växjö lasaretts lunchrestaurang och serverades då den här rotfruktsgratängen som han tyckte var så god. Han fick receptet av en han känner som jobbar där, och tyckte att jag skulle testa den. Så det gjorde jag!

Det är ju faktiskt inte helt enkelt att laga mat som man inte ätit innan eller sett på bild, när man inte riktigt vet hur slutmålet ska se ut. Först tänkte jag ju mig ett resultat ungefär som en potatisgratäng, men när jag lusläste receptet och såg att rotfrukterna skulle grovrivas och inte skivas insåg jag att det nog var mer likt en Jansons.

God blev den i alla fall. Receptet var till 50 personer (!), men det fanns en 1 portions-kolumn som jag multiplicerade med “drygt” 4, så det blev en rejäl gratäng som säkert räcker till 6 personer.

En av ingredienserna var Ljuva ostcremé, inget jag hade hört talas om det så jag tog philadelphia istället men googlade på det sen och hittade det här. Lät ju gott men verkar bara finnas till storkök! På sidan fanns ju en massa andra smaskiga recept också, blir sugen på att testa både Thaikycklingen och Köttgrytan med sweet chili och vitlök. Så håll utkik, kanske dyker det upp här framöver…

Rotfruktsgratäng

500 g grytrotfrukter, jag hade palsternacka och kålrot

500 g potatis

50 g purjolök

4 dl grädde

1 dl röda linser

200 g philadelphiaost

1 dl riven ost

nymalen svartpeppar

salt

Sätt ugnen på 180 gr.

Riv potatisen och rotfrukterna på en grov grönsaksstrimlare, gärna i en matberedare. Blanda det rivna med purjolök och riven ost i en gryta. Häll i grädden, philadelphiaosten, linserna och kryddorna. Koka några minuter och smaka av.

Häll upp i en smord ugnssäker form och grädda i ugn ca 40-50 min.

Det blev en smakrik och krämig variant på potatisgratäng!

Rotfruktsgratäng1

Till den hade vi fläskytterfilén som jag gjorde här, en avocado- och fetaostblandning och en ratatouille som jag har hittat här hos Jennys matblogg. Jag tog dock bara 1 burk krossade tomater.

Ratatouille

Rotfruktsgratäng

Rotfruktsgratäng2

Annonser
Märkta med:
Publicerat i Potatis, Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: