Äppelkaka

Har ni firat Halloween? I förrgår var tydligen den stora bus eller godisdagen, för den ena scream-masken efter den andra var här och plingade på.

Igår var det fika för att tjuvstarta firandet en födelsedag som infaller i dag. Då valdes äppelkaka med smoothie. Smoothie går ju antingen att göra lite mellanmåls-frukostnyttig, med naturell yoghurt som bas, eller som fika/efterrätt som jag gjorde nu med glass som bas.

Till smoothien har jag inga exakta mått, utan jag mixar frukt och/eller bär tillsammans med yoghurt eller glass, och eventuellt lite honung eller socker. Frysta eller färska bär spelar ingen roll, men jag brukar tina till de frysta bären lite för att det ska vara lättare att köra dem i mixern.

För att få en sugrörsvänlig konsistens tillsätter jag lite mjölk.

Smoothies

Nu till äppelkakan som är så väldigt god och knäckig. Nästa gång kommer jag att ta satsen till smeten minst 1,5 gång till den här mängden äpplen.

Knäckig äppelkaka

6-8 äpplen
150 g smör
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1/2 dl grädde (visp- eller mellangrädde)
1/2 dl sirap
1/2 tsk bakpulver

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C.
Skala, kärna ur och skiva/klyfta äpplena och lägg dem i en smord ugnssäker form. Pudra lite kanel över dem.
Smält smöret i en kastrull, och rör ner övriga ingredienser i kastrullen. Bred ut pajsmeten över äpplena och grädda i ugn ca 30 min.

Äppelkaka2

Servera med vaniljsås. Underbar äppelkaka det här!!

Äppelkaka1

Annonser
Publicerat i Efterrätt och fika, Recept
En kommentar på “Äppelkaka
  1. EwaBritta skriver:

    I kväll har vi gjort 2/3 av din 3 rätters. Vi blev jättenöjda. Till huvudrätten hade vi Jensen’s Whisky sås. Efterrätten blev färsk ananas. Tack för senast förresten!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: